Bahan kering
tempe teri medan:
500 g tempe,
potong bentuk batang korek api
100 g kacang
tanah, goreng
100 g teri
medan/teri nasi
5 sdm minyak
goreng
Bumbu kering
tempe teri medan:
60 g gula
merah, iris tipis
12 butir
bawang merah, haluskan
4 siung
bawang putih, haluskan
7 buah cabe
merah, haluskan
2 lembar
daun salam
4 cm
lengkuas, memarkan
1 sdm air
asam jawa
1 sdt garam
halus
Cara Membuat
kering tempe teri medan:
Goreng tempe
dan teri medan hingga kering dan berwarna kuning
kecoklatan.
Angkat, tiriskan.
Panaskan
minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam
dan lengkuas
hingga harum. Masukkan tempe, kacang tanah dan teri,
aduk rata.
Bumbui
dengan irisan gula merah, garam dan air asam, aduk kembali dan
masak hingga
bumbu meresap. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji.
Hidangkan.
Bahan kering
tempe teri medan:
- 500 g tempe, potong bentuk batang korek api
- 100 g kacang tanah, goreng
- 100 g teri medan/teri nasi
- 5 sdm minyak goreng
Bumbu kering
tempe teri medan:
- 60 g gula merah, iris tipis
- 12 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 7 buah cabe merah, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam halus
Cara Membuat
kering tempe teri medan:
- Goreng tempe dan teri medan hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan tempe, kacang tanah dan teri, aduk rata.
- Bumbui dengan irisan gula merah, garam dan air asam, aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji.
- Hidangkan.
No comments:
Post a Comment